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Fachliteratur über Rebsorten in Deutschland:
Riesling
Das Büchlein wendet sich an den kulturell und kulinarisch interessierten Weinliebhaber. Die 12 Kapitel enthalten Infos zu Historie, Charakter und Klima sowie zu Anbau und Qualitätsstufen des Rieslings. Abgerundet wird das Buch durch eine witzige Kurzgeschichte, einige Rezepte und durch stimmungsvolle Bilder.
EUR 2,95
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Vom Ruländer zum Grauburgunder
Die Rebsorte Ruländer hat, von Speyer ausgehend, vor 300 Jahren ihren Weg, den man nach neuesten Erkenntnissen auch Siegeszug bezeichnen kann, angetreten.
Die Autorin beschreibt die Bedeutung und Herkunft dieser Rebe, den Anbau weltweit, ihre Weine sowie viel Interessantes rund um diese Sorte.
EUR 5,50
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Weingenuß
Jedes Glas Wein trägt eine ganze Geschichte in sich:
Es erzählt von der Lage, dem Boden und dem Jahrgang dieses Weines, aber auch von der Arbeit des Winzers im Weinberg und im Keller. Hier verbinden sich zahlreiche Geschichten vom Wein, Weinanbau und Weingenuss mit zauberhaften historischen Abbildungen von Trauben und Reben.
* Folgende Rebsorten werden besprochen: Cornichon, Elbling, Färbertraube, Gutedel, Kerner, Malvasia, Muskat, Petersilientraube, Riesling, Traminer, Trollinger, Veltliner, Zottelwelscher.
* Ein schönes Geschenk zu einer Flasche Wein.
* Eine stimmungsvolle Lektüre zu einem guten Glas Wein.
EUR 6,95
EUR 4,95
Sie sparen: EUR 2,00
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Es erzählt von der Lage, dem Boden und dem Jahrgang dieses Weines, aber auch von der Arbeit des Winzers im Weinberg und im Keller. Hier verbinden sich zahlreiche Geschichten vom Wein, Weinanbau und Weingenuss mit zauberhaften historischen Abbildungen von Trauben und Reben.
* Folgende Rebsorten werden besprochen: Cornichon, Elbling, Färbertraube, Gutedel, Kerner, Malvasia, Muskat, Petersilientraube, Riesling, Traminer, Trollinger, Veltliner, Zottelwelscher.
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Rebsorten ABC
In diesem kompakten Weinlexikon im Westentaschenformat finden Sie in alphabetischer Reihenfolge Informationen zu über 120 Rebsorten und den daraus hergestellten Weinen.
Die Steckbriefe zu jeder Rebsorte geben Auskunft über synonyme Bezeichnungen, Aussprache, Herkunft und Verbreitung der Rebe sowie charakteristische Merkmale ihrer Weine, wie Stil, Farbe, Körper, Säure und Aroma. Die Länge der Beschreibung richtet sich dabei nach der Bedeutung der jeweiligen Sorte: Die „Stars“ werden auf einer Doppelseite mit großem Bild und die „Aufsteiger“ auf einer Einzelseite mit kleinerem Foto präsentiert, während sich die „Regionalen“ zu dritt eine Doppelseite ohne Bild teilen. Ein besonderes Augenmerk gilt zudem den immer wichtiger werdenden Öko-Rebsorten.
Empfehlungen zu Gerichten, die gut mit den Weinen harmonieren, Besonderheiten und Wissenswertes ergänzen die Porträts.
In einem Extrakapitel werden die 24 wichtigsten Cuvées ausführlich vorgestellt.
Ein kurzer Theorieteil zur Historie, eine kleine Rebsortenkunde, Hintergrundwissen zu Züchtungen sowie zum Einfluss von Klima, Boden und Mensch auf die entstandenen Weine runden das nützliche Nachschlagewerk ab. Die Klappen-Innenseiten bieten Infos zu den Stars und Aufsteigern und ihren Weinen sowie ein Glossar mit den wichtigsten Fachbegriffen.
EUR 9,90
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Die Steckbriefe zu jeder Rebsorte geben Auskunft über synonyme Bezeichnungen, Aussprache, Herkunft und Verbreitung der Rebe sowie charakteristische Merkmale ihrer Weine, wie Stil, Farbe, Körper, Säure und Aroma. Die Länge der Beschreibung richtet sich dabei nach der Bedeutung der jeweiligen Sorte: Die „Stars“ werden auf einer Doppelseite mit großem Bild und die „Aufsteiger“ auf einer Einzelseite mit kleinerem Foto präsentiert, während sich die „Regionalen“ zu dritt eine Doppelseite ohne Bild teilen. Ein besonderes Augenmerk gilt zudem den immer wichtiger werdenden Öko-Rebsorten.
Empfehlungen zu Gerichten, die gut mit den Weinen harmonieren, Besonderheiten und Wissenswertes ergänzen die Porträts.
In einem Extrakapitel werden die 24 wichtigsten Cuvées ausführlich vorgestellt.
Ein kurzer Theorieteil zur Historie, eine kleine Rebsortenkunde, Hintergrundwissen zu Züchtungen sowie zum Einfluss von Klima, Boden und Mensch auf die entstandenen Weine runden das nützliche Nachschlagewerk ab. Die Klappen-Innenseiten bieten Infos zu den Stars und Aufsteigern und ihren Weinen sowie ein Glossar mit den wichtigsten Fachbegriffen.
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Auf den Spuren des Lembergers
Der Autor ist Experte auf dem Gebiet der Geschichte des Weinbaus in Württemberg.
Er hat sich auf die Suche nach der Herkunft der Nobelrebsorte Lemberger begeben.
Die Spuren führen weit über die Grenzen Würtembergs hinaus auch
nach Österreich und Ungarn. Bereits in der Fachliteratur des 19. Jahrhunderts
ist der Ursprung der Lemberger-Rebe Gegenstand vielfältiger Spekulationen
und Diskussionen. Vieles ist belegt, aber nichts ist definitiv bewiesen.
Der "Kaiser unter den Rotweinen" Württembergs, der Lemberger, strahlt Ruhe, Geborgenheit und die sprichwörtlich schwäbische Gemütlichkeit aus. Wer in sich hineinhorchen, über die Welt nachdenken oder ihn auch nur mit Freude genießen will, verehrt diese Nobelrebsorte. Vielleicht läßt sich ihm im Zwiegespräch sein letztes kleines Geheimnis doch noch entlocken.
EUR 13,00
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Der "Kaiser unter den Rotweinen" Württembergs, der Lemberger, strahlt Ruhe, Geborgenheit und die sprichwörtlich schwäbische Gemütlichkeit aus. Wer in sich hineinhorchen, über die Welt nachdenken oder ihn auch nur mit Freude genießen will, verehrt diese Nobelrebsorte. Vielleicht läßt sich ihm im Zwiegespräch sein letztes kleines Geheimnis doch noch entlocken.
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100 seltene Rebsorten
Rheinhessen und die Pfalz sind die beiden größten Weinbaugebiete Deutschlands. In keiner anderen Region Deutschlands werden so viele verschiedene Rebsorten angebaut. In Fachkreisen ist man erstaunt über den Wandel und die Dynamik des letzten Jahrzehnts. Winzer mit viel Gefühl für interessante und hochwertige Weine bieten für verwöhnte Weinnasen Entdeckungen in Hülle und Fülle.
Es gibt viele bekannte Rebsorten. Aber es gibt noch mehr kaum bekannte oder gar unbekannte Rebsorten. Auch gibt es durchaus bekannte Rebsorten, die allerdings in den beiden größten deutschen Anbaugebieten als selten zu bezeichnen sind.
Janina Mäurer, Weinbau-Ingenieurin aus Dackenheim (Pfalz), und Hartmut Keil, Buchautor aus Worms (Rheinhessen), beschreiben 100 Rebsorten in Rheinhessen und der Pfalz, die dort auf weniger als insgesamt 600 ha oder 1,2 % der Anbaufläche gedeihen.
Eine lohnende Lektüre für alle Weinliebhaber.
EUR 13,90
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Es gibt viele bekannte Rebsorten. Aber es gibt noch mehr kaum bekannte oder gar unbekannte Rebsorten. Auch gibt es durchaus bekannte Rebsorten, die allerdings in den beiden größten deutschen Anbaugebieten als selten zu bezeichnen sind.
Janina Mäurer, Weinbau-Ingenieurin aus Dackenheim (Pfalz), und Hartmut Keil, Buchautor aus Worms (Rheinhessen), beschreiben 100 Rebsorten in Rheinhessen und der Pfalz, die dort auf weniger als insgesamt 600 ha oder 1,2 % der Anbaufläche gedeihen.
Eine lohnende Lektüre für alle Weinliebhaber.
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Die weissen & roten Rebsorten Deutschlands
In Deutschland werden vorwiegend heimische Rebsorten angebaut, doch der Einzug internationaler Vertreter ist kaum zu bremsen.
Gleichzeitig hat die Rebenzüchtung viele neue Rebsorten geschaffen. Die Resistenzzüchtung hilft beim Anbau, Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum zu beschränken.
Etliche Sorten werden heute nicht mehr angebaut, viele stehen in Anbaueignungsprüfungen. Manche haben den Weg in die weite Welt geschafft.
Alte Rebsorten aus grauer Vorzeit sind in alten Weinbergen gefunden worden und werden züchterisch bearbeitet, um sie zum neuerlichen Anbau zu fördern oder deren Genmaterial für neue Sorten einzusetzen.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, deutscher und ausländischer Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
127 Weißweinreben mit 178 Synonymen sowie
98 Rotweinreben mit 100 Synonymen.
* Kleines Glossar
* Liste der Synonyme in einigen Anbaugebieten
* Zugelassene Sortennamen für Classic und Selection
* Literaturhinweise
* Index der Weiß- und Rotweinreben
EUR 14,00
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Gleichzeitig hat die Rebenzüchtung viele neue Rebsorten geschaffen. Die Resistenzzüchtung hilft beim Anbau, Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum zu beschränken.
Etliche Sorten werden heute nicht mehr angebaut, viele stehen in Anbaueignungsprüfungen. Manche haben den Weg in die weite Welt geschafft.
Alte Rebsorten aus grauer Vorzeit sind in alten Weinbergen gefunden worden und werden züchterisch bearbeitet, um sie zum neuerlichen Anbau zu fördern oder deren Genmaterial für neue Sorten einzusetzen.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, deutscher und ausländischer Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
127 Weißweinreben mit 178 Synonymen sowie
98 Rotweinreben mit 100 Synonymen.
* Kleines Glossar
* Liste der Synonyme in einigen Anbaugebieten
* Zugelassene Sortennamen für Classic und Selection
* Literaturhinweise
* Index der Weiß- und Rotweinreben
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Rebsorten selbst bestimmen
Immer mehr Weinfreunde interessieren sich neben der Qualität dessen, was in der Flasche reift, auch dafür, was im Weinberg wächst und gedeiht. Was aber tun, wenn Sie wissen möchten, welche Rebsorten Sie im Wingert
(Wengart, Wengert) vor sich haben?
Selbst bestimmen! Was auf den ersten Blick kaum unterscheidbar scheint, ist es sehr wohl.
Die Autoren, erfahrene Rebsortenkundler an der renommierten Forschungsanstalt Geisenheim, haben ein Instrumentarium entwickelt, das es erstmals auch dem Laien ermöglicht, Sorten systematisch zu erkennen und zu unterscheiden. Sie haben die relevanten Bestimmungsmerkmale (Färbung und Behaarung der Triebspitze, Blattlappung und – ab einem gewissen Reifestadium – Beerenfarbe) systematisch in Tabellenform mit den jeweils in Frage kommenden Rebsorten verbunden und führen von dort weiter zu den differenzierten Einzeldarstellungen in präzisem Wort und brillantem Bild (jeweils Triebspitze, Blatt und Traube, z. T. noch auffällige Besonderheiten). Mit den 46 Sorten, die in diesem Bestimmungsbuch vorgestellt werden, sind etwa 98 % der deutschen Rebfläche bestockt. Die wichtigsten in Österreich und der Schweiz angebauten Sorten sind ebenfalls erfasst.
Ein waches Auge und etwas Übung und Geduld – mehr ist kaum nötig. Das Vergnügen am Weinwandern indes wächst beträchtlich.
EUR 14,80
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Selbst bestimmen! Was auf den ersten Blick kaum unterscheidbar scheint, ist es sehr wohl.
Die Autoren, erfahrene Rebsortenkundler an der renommierten Forschungsanstalt Geisenheim, haben ein Instrumentarium entwickelt, das es erstmals auch dem Laien ermöglicht, Sorten systematisch zu erkennen und zu unterscheiden. Sie haben die relevanten Bestimmungsmerkmale (Färbung und Behaarung der Triebspitze, Blattlappung und – ab einem gewissen Reifestadium – Beerenfarbe) systematisch in Tabellenform mit den jeweils in Frage kommenden Rebsorten verbunden und führen von dort weiter zu den differenzierten Einzeldarstellungen in präzisem Wort und brillantem Bild (jeweils Triebspitze, Blatt und Traube, z. T. noch auffällige Besonderheiten). Mit den 46 Sorten, die in diesem Bestimmungsbuch vorgestellt werden, sind etwa 98 % der deutschen Rebfläche bestockt. Die wichtigsten in Österreich und der Schweiz angebauten Sorten sind ebenfalls erfasst.
Ein waches Auge und etwas Übung und Geduld – mehr ist kaum nötig. Das Vergnügen am Weinwandern indes wächst beträchtlich.
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Thorbeckes Kalender 2012: Alte Rebsorten
Mit wunderschönen historischen Abbildungen führt dieser Kalender durch das Jahr 2012. Woche für Woche bieten die Kalendertexte Lesens- und Wissenswertes über historische Rebsorten, zusammen mit prachtvollen historischen Abbildungen der jeweiligen Sorten.
Das ideale Geschenk, nicht nur für Weinliebhaber, oder zum Aufbau einer Sammlung von Rebenzeichnungen!
EUR 19,95
EUR 9,95
Sie sparen: EUR 10,00
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Das Buch vom jungen, alten Silvaner
Wenn eine Rebsorte 350 Jahre lang in einer Region heimisch geblieben ist und heute ehrliche, markante und vielfach prämierte Weine liefert, verdient das Aufmerksamkeit. Das Jubiläumsjahr 2009 des fränkischen Silvaners ist der Anlass für dieses Sach- und Kunstbuch. Es informiert den Leser über alle kulturhistorischen und önologischen Feinheiten dieser fränkischen Besonderheit mit ihrem hohen Entwicklungspotenzial. Zudem regt es den Kunstliebhaber mit adäquaten Reproduktionen qualitätsvoller Gemälde und Fotos zu eigenen Erkundungen in Weinlagen und in Weinbaubetrieben an. Das Buch will also ein Loblied auf den jungen/alten Silvaner zum Nutzen der Weinfreunde singen.
Der bekannte Weinfachmann Hermann Mengler schreibt ausführlich über diese Rebsorte. Der Kulturhistoriker Jürgen Sandweg liefert weinwissenschaftliche Texte und zwei Essays. Das Ganze wird ergänzt durch reizvolle Schwarz-Weiß-Fotos von Hildegard Mondon sowie hochwertige Farbreproduktionen der neuen Weinberg-Bilder von Andi Schmitt.
EUR 20,00
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Der bekannte Weinfachmann Hermann Mengler schreibt ausführlich über diese Rebsorte. Der Kulturhistoriker Jürgen Sandweg liefert weinwissenschaftliche Texte und zwei Essays. Das Ganze wird ergänzt durch reizvolle Schwarz-Weiß-Fotos von Hildegard Mondon sowie hochwertige Farbreproduktionen der neuen Weinberg-Bilder von Andi Schmitt.
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Taschenbuch der Rebsorten
In diesem Taschenbuch werden alle wichtigen Rebsorten, einschließlich
Neuzüchtungen, unter dem Blickwinkel der modernen Wirtschaftserfordernisse
beschrieben. Das Buch soll dem Praktiker, Schüler wie auch Berater behilflich
sein. Daher werden nicht nur die Eigenschaften der Sorten dargestellt, sondern
auch ihre Herkunft und Verbreitung. Die Themen rund um die Rebenzüchtung
nehmen ebenfalls einen großen Stellenwert ein. Berücksichtigung finden
auch pilztolerante Züchtungen, die unter der Betrachtung der Diskussionen
um Ökologie und Nachhaltigkeit ihre große Verbreitung noch vor sich
haben.
Das Buch ist ein sicheres Nachschlagewerk über das gesamte Rebsortenwesen und auch die Rebenzüchtung. Mit allgemeinen rebbotanischen Themen sowie mit der Beschreibung von Tafeltraubensorten und Zierreben finden auch allgemein Weinbauinteressierte viel Wissenswertes.
EUR 20,00
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Das Buch ist ein sicheres Nachschlagewerk über das gesamte Rebsortenwesen und auch die Rebenzüchtung. Mit allgemeinen rebbotanischen Themen sowie mit der Beschreibung von Tafeltraubensorten und Zierreben finden auch allgemein Weinbauinteressierte viel Wissenswertes.
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Riesling
Das Buch bietet eine breite Darstellung der feinsten und besten deutschen Rebsorte in seiner ganzen Vielfalt. Die Besonderheit liegt in der Beschreibung der Charakteristika der einzelnen Typen, die dem Leser so den Zugang erleichtert und das praktische Vergnügen mit den Rieslingen ermöglicht. Der jeweilige Rieslingtyp wird in seinem Charakter, durch Portraits von Spitzenwinzern sowie Bezugsquellen vorgestellt.
EUR 24,90
EUR 19,90
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Atlas der Traubensorten
Der Original-Nachdruck des »Atlas der für den Weinbau Deutschlands und Oesterreichs werthvollsten Traubensorten« von 1874-1876.
Der Atlas ist noch heute ein bedeutendes sortenkundliches Werk. Er beschreibt genau: Eigenschaften, Kultur-Methoden, Schnitt, Standortanforderungen und Verbreitung der Sorten.
Von Burgunder bis Zierfandler - alle 27 Rebsorten sind mit Synonymen und naturgetreuen Farbabbildungen versehen.
Ein weinbauhistorisches Dokument höchsten Ranges!
Mit einem Kommentar von Hans Ambrosi und Joachim Schmid.
EUR 24,95
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Der Atlas ist noch heute ein bedeutendes sortenkundliches Werk. Er beschreibt genau: Eigenschaften, Kultur-Methoden, Schnitt, Standortanforderungen und Verbreitung der Sorten.
Von Burgunder bis Zierfandler - alle 27 Rebsorten sind mit Synonymen und naturgetreuen Farbabbildungen versehen.
Ein weinbauhistorisches Dokument höchsten Ranges!
Mit einem Kommentar von Hans Ambrosi und Joachim Schmid.
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PIWI-Rebsorten
Das Buch gibt einen Überblick über bewährte pilzwiderstandsfähige
Kelter- und Tafeltraubensorten sowie über viele Neuzüchtungen der
letzten Jahre. Diese Reben basieren auf einer anderen Genetik als die traditionellen
Europäerreben. Darum sind sie so robust.
Viele Bio-Winzerbetriebe haben damit begonnen, mit diesen Sorten neue interessante Weine herzustellen, auch im Hinblick auf einen umweltverträglichen Umgang mit chemischen Hilfsmitteln. Das Buch will bei der Sortenwahl von Neupflanzungen behilflich sein. Es gibt einen Einblick in die Geschichte dieser Rebsorten und in die Züchtungsvorgänge bis heute. Auch werden die Sortenprofile von älteren bewährten Traubensorten beschrieben, die sich zur Zeit in der Deutschschweiz im Anbau befinden. Die Erfahrungen von etwa zwanzig Neuzüchtungen der letzten Jahre, vor allem aus Deutschland und der Schweiz, welche im Versuchssortenanbau getestet wurden, ergänzen die Sortenbeschreibungen.
Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute, wie auch an interessierte Laien und Hobbywinzer.
EUR 29,00
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Viele Bio-Winzerbetriebe haben damit begonnen, mit diesen Sorten neue interessante Weine herzustellen, auch im Hinblick auf einen umweltverträglichen Umgang mit chemischen Hilfsmitteln. Das Buch will bei der Sortenwahl von Neupflanzungen behilflich sein. Es gibt einen Einblick in die Geschichte dieser Rebsorten und in die Züchtungsvorgänge bis heute. Auch werden die Sortenprofile von älteren bewährten Traubensorten beschrieben, die sich zur Zeit in der Deutschschweiz im Anbau befinden. Die Erfahrungen von etwa zwanzig Neuzüchtungen der letzten Jahre, vor allem aus Deutschland und der Schweiz, welche im Versuchssortenanbau getestet wurden, ergänzen die Sortenbeschreibungen.
Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute, wie auch an interessierte Laien und Hobbywinzer.
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Farbatlas Rebsorten
In der reichhaltigen Weinbauliteratur steht stets der Wein, nicht die Rebsorte im Mittelpunkt. Gerade die Rebsorten stellen aber mit ihrer Vielfalt in Aussehen, Eigenschaften und Ansprüchen ein interessantes Wissensgebiet dar. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Farbe und Größe der Trauben und im Aussehen ihrer Blätter und Triebspitzen, sondern in ihren Ansprüchen an Boden und Klima (Terroir), ihrer Geschichte und ihrer Bedeutung für den Weinbau in ihrer Heimat. Die Kenntnis der Rebsorten und ihres Charakters ist deshalb für jeden Weinkenner wichtig.
Die berühmten Weine wie Bordeaux, Chianti, Madeira, Tokajer und viele andere können bis zu zehn verschiedene Rebsorten enthalten. Es ist das Geschick des Kellermeisters, diese Weine so zu verschneiden (Cuvée), dass sich ihre Eigenschaften auf das beste ergänzen. Derzeit besteht aber ein deutlicher Trend zu einer stärkeren Betonung der Rebsorten.
Dieses Buch stellt in übersichtlicher Form für den interessierten Laien die 300 wichtigsten Rebsorten der 60 größten Reben anbauenden Länder der Erde vor. Herkunft, Verbreitung, Merkmale, Eigenschaften und der Charakter des Weines auch im Verschnitt mit anderen Sorten und die Eigenschaften der Tafeltrauben werden aufgeführt. Ganz wesentlich sind für den Weinliebhaber auch die Synonyme, denn nicht jeder weiß, dass beispielsweise Gutedel, Chasselas und Fendant identisch sind.
EUR 29,90
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Die berühmten Weine wie Bordeaux, Chianti, Madeira, Tokajer und viele andere können bis zu zehn verschiedene Rebsorten enthalten. Es ist das Geschick des Kellermeisters, diese Weine so zu verschneiden (Cuvée), dass sich ihre Eigenschaften auf das beste ergänzen. Derzeit besteht aber ein deutlicher Trend zu einer stärkeren Betonung der Rebsorten.
Dieses Buch stellt in übersichtlicher Form für den interessierten Laien die 300 wichtigsten Rebsorten der 60 größten Reben anbauenden Länder der Erde vor. Herkunft, Verbreitung, Merkmale, Eigenschaften und der Charakter des Weines auch im Verschnitt mit anderen Sorten und die Eigenschaften der Tafeltrauben werden aufgeführt. Ganz wesentlich sind für den Weinliebhaber auch die Synonyme, denn nicht jeder weiß, dass beispielsweise Gutedel, Chasselas und Fendant identisch sind.
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