Zoltán Halász:
Das Buch vom Ungarwein. Aus dem Ungarischen übertragen von Ferenc Gottschlig;
farbig illustriert von Miklós Gyory.
Corvina, Budapest 1958.
231 Seiten mit zahlreichen farbigen Zeichnungen.
Format 20,5×13,5 cm. Leinen-Einband mit Schutzumschlag.
Gewicht: 420 g.
Weinbibliographie von Renate Schoene: Nr. 10646 Kurzbeschreibung:
Im Erzählton, der ebenso köstlich ist wie die zahlreichen kleinen Zeichnungen, geht der anerkannte Autor für ungarischen Wein auf folgende Themen ein:
* Zur Geschichte des Ungarweines und der Herkunft des ungarischen Wortes "Bor" für Wein.
* Porträt einiger Anbaugebiete und ihrer Weine: Plattensee, Schomlau, Mór, Sopron, Szekszárd, Villány und Pécs, Erlau und sein Stierblut, Tokaj, Debrö und der Lindenblättrige sowie die ungarische Tiefebene.
* Zum Essen und Trinken der Ungarn: Wie brät man einen Ochsen? Was trinkt man vor, zum und nach dem Essen? Zubereitung und Hintergründe einiger typisch ungarischer Speisen.
* Wein als Medizin allgemein und am Beispiel einiger typischer Sorten.
* Ausführliche Beschreibung der ungarischen Folklore um den Wein mit eingestreuten Gedichten.
* Geschichten um Gaststätten und Schenken sowie über Trinksprüche beim Zechen.
* Über die Seele im Wein und über die vom Wein Beseelten.
* Die Bedeutung des Ungarweins in anderen Ländern.
* Und abschließend ein kurzer Blick in die ungarische Weinforschung.
|
Ungarn 
