Peter Meleghy:
Ungarisch kochen.
Gerichte und ihre Geschichte. Edition diá, Verlag Die Werkstatt, Göttingen 2006.
192 Seiten mit Farbtafeln.
Format 21,5×14,5 cm. ISBN 3-89533-521-5 (3895335215)
ISBN 978-3-89533-521-1 (9783895335211)  Presse-Information zum Buch
Kurzbeschreibung:
Dieses Kochbuch beschränkt sich nicht auf Rezepte, vielmehr wird ausführlich über die Kochtradition Ungarns berichtet. Der Autor wirft einen Blick auf die kulturellen Einflüsse etwa aus Böhmen oder Siebenbürgen, die sich im Laufe der Jahrhunderte auf den Speisezetteln niederschlugen, sowie auf landestypische Spezialitäten.
Auch die Weinliebhaber erfahren Wichtiges über die edlen Tropfen, die sogar in der ungarischen Nationalhymne besungen werden.
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Ungarn 
