Dr. Rudolf Steffens:
Wörterbuch des Weinbaus.
Historischer Fachwortschatz des Weinbaus, der Kellerwirtschaft und des Weinhandels. Verlag für Landeskunde und Regionalgeschichte,
Akademische Verlagsunion, Mainz 2007.
568 Seiten mit 80 Abb.
Format 23,5×17 cm. Hardcover.
ISBN 3-00-020085-1 (3000200851)
ISBN 978-3-00-020085-4 (9783000200854)
Weinbibliographie von Renate Schoene: Nr. 24248 Kurzbeschreibung:
Das Wörterbuch dokumentiert in alphabetischer Anordnung den historischen Fachwortschatz des Weinbaus nach schriftlichen Quellen vorwiegend des Spätmittelalters und der frühen Neuzeit.
Einige frühe Texte entstammen noch dem 13. Jahrhundert. Ausgewertet wurden alle in Frage kommenden Quellengattungen, z.B. Urkunden, Güterverzeichnisse, Weistümer, Stadt- und Dorfordnungen, Lehenbücher, städtische Ratsbeschlüsse und –verordnungen, Inventare, Gerichtsbücher, Handwerks- und Zunftordnungen, chronikalische Texte, Kochrezepte, Rezepte zur Herstellung von Kräuter- und Würzweinen und weitere Quellen.
Untersuchungsgebiet ist der Sprachraum des Westmitteldeutschen. Innerhalb dieses Areals liegen die heutigen rheinland-pfälzischen und hessischen Weinbaugebiete Mittelrhein, Ahr, Mosel, Saar und Ruwer, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz sowie Hessische Bergstraße. Weitere Informationen zum Buch und zur Forschung:
 Weinbausprache
Geschichte des Weinbaus
Strukturwandel im Rheinischen Weinbau
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