Tibor Dékány und Zoltán Técsi: Die Weinregion Tokaj. UNESCO-Welterbe. Originaltitel: A tokaji borvidék.
Übersetzt aus dem Ungarischen von Éva Zádor. Corvina Kiado, Budapest 2010. 36 Seiten mit 68 Farbfotos und 1 farbigen Karte. Format 23,5×16,5 cm. Broschur. ISBN 978-3-941595-10-1, ISBN 9783941595101 - in Deutschland ISBN 978-963-13-5860-5, ISBN 9789631358605 - in Ungarn Weinbibliographie von Renate Schoene: Nr. 27775
Kurzbeschreibung: Die Weinregion Tokaj gehört zu den zauberhaftesten Landschaften Ungarns: wundervolle Hügel und Täler, Flüsse mit reichlich Nebel im Herbst, reiche und vielfältige Natur, ausgedehnte Weinberge und natürlich ein besonderer Wein in den Kellern. Im Jahr 2002 wurde die Weinregion Tokaj zum UNESCO-Welterbe erklärt mit folgender Begründung: + erste geschlossene Weinregion der Welt + Fundort der Urrebe Vitis Tokaiensis aus dem Miozän + Landschaft mit tausendjähriger Weinkultur + reichhaltiges erdgeschichtliches Erbe mit abwechslungsreichen Böden und besonderer geografischer Lage + gutes Klima für den Botrytis-Pilz auf den Reben und für den schwarzen Kellerpilz in den historischen Weinkellern + Zusammentreffen der kaukasischen und römischen Weinkultur + einzigartiger Tokajer Wein, der bisher nirgends in der Welt nachgeahmt werden konnte. Zum Inhalt: * Das UNESCO-Welterbe * Landschaft, Flüsse, Weinorte * Geschichte der Region und des Weinhandels * Entstehung des Tokajer Weins * Persönlichkeiten um den Tokajer * Reiserouten durch die Region * Wichtige Weinorte mit empfohlenen Weinkellereien, Unterkünften und Restaurants.
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