Neu Sonderangebot Der Ölbaum in der Toskana. Vergrößern

Der Ölbaum in der Toskana.

Untertitel: L'Olivo in Toscana.
Hrsg.: Regione Toscana Giunta Regionale, Firenze 1988.
91 Seiten mit zahlreichen Farbfotos.
Alle Texte in deutscher und italienischer Sprache.
Format 30,5×22 cm; Hardcover mit Schutzumschlag.
Gewicht: 755 g.


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Beschreibung

12,00 € inkl. MwSt.

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    Aus dem Inhalt:
    + Die lange Geschichte der toskanischen Olivenhaine
    + Landwirtschaftliche Gesichtspunkte des Anbaus
    + Wirtschaftlich-soziale Aspekte
    + Die organoleptischen Eigenschaften des extrareinen toskanischen Olivenöls
    + Analytische Eigenschaften der toskanischen Öle - mit Tabellen und Diagrammen
    + Wert und Nähreigenschaften ausgepressten Olivenöls
    + Ausgepresstes Olivenöl bei Tisch und in der Küche
    + 13 Rezepte mit Öl.

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